Ολική επαναφορά με άσκηση και διατροφή

Το φθινόπωρο, όπως και η πρώτες μέρες μετά την πρωτοχρονιά, είναι περίοδος ανασυγκρότησης. Είναι η ώρα της κρίσεως για όσους το έριξαν έξω και τώρα κάνουν ουρές έξω από τα γυμναστήρια και ορκίζονται ξανά στην υγιεινή διατροφή. Εγκαινιάζεται δηλαδή μια σκληρή περίοδος πειθαρχίας που ξεκινά με αποφασιστικότητα που, μοιραία σχεδόν, εξανεμίζεται σταδιακά έπειτα από μερικές ημέρες με βραστά κολοκυθάκια και πονεμένους μύες. Για την ακρίβεια, αρκούν λίγες ημέρες (ενίοτε και ώρες) ώστε τη θέση της αποφασιστικότητας να πάρει η κατάθλιψη για το τέλος των διακοπών και η λαχτάρα για ένα λιπαρό μπέργκερ με τηγανητές πατάτες.

Στην προσπάθεια αποφυγής του αναπόφευκτου, οι πιο ευφάνταστοι και δημιουργικοί foodscrossers εμπλουτίζουν την διατροφική επαναφορά στην τάξη με υγιεινές τροφές που δεν υστερούν σε γεύση ενώ παράλληλα βοηθούν το σώμα να ξαναβρεί τη φόρμα του. Ανάμεσα σε αυτές είναι η σοκολάτα, το μέλι, τα εξωτικά φρούτα όπως ο ανανάς και η παπάγια, το αυγό, ο σολομός, το πράσινο τσάι και ο καφές.

ΜΕΛΙ

Υπερτροφή που έχει κρατήσει στο πέρασμα των αιώνων τον τίτλο της τροφής για Θεούς, το μέλι έχει μία ιδιότητα πολύτιμη για αυτή την περίοδο. Κόβει τη διάθεση για γλυκό και παραμένει υγιεινή. Ένα γιαουρτάκι με μία κουταλίτσα μέλι και ένα φρούτο κομμένο είναι εκπληκτικό επιδόρπιο ενώ αντικαθιστά θαυμάσια και το βραδινό γεύμα για όσους θέλουν να βάλουν ένα όριο στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων χωρίς να μπει όριο και στην απόλαυση. Αν και είναι στην ομάδα των επιτρεπόμενων τροφών, δεν είναι όπως τα αγγουράκια που τρως όσα μπορείς χωρίς να πάθεις overdose. Εδώ ισχύει ο κανόνας: λίγο και καλό. Με άλλα λόγια, τα standards (μοιραία πάλι) ανεβαίνουν και μαζί οι προδιαγραφές στην ετικέτα. Το ελληνικό μέλι με υψηλή περιεκτικότητα σε γυρεόκοκκο θυμαριού δεν είναι απλώς το πιο γευστικό που κυκλοφορεί αλλά και το πιο υγιεινό. Το συλλεκτικό μέλι της FoodsCross στο πολυβραβευμένο βαζάκι θα προσθέσει και στυλ στην καθημερινή ιεροτελεστία.

ΣΠΑΝΑΚΙ

Το έτρωγε ο Ποπάι και προφανώς η επιλογή δεν ήταν τυχαία, αφού το σπανάκι είναι καύσιμο για τους μύες. Δεν είναι θαυματουργό, αλλά δουλεύει και το επιβεβαιώνουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Rutgers: το μυστικό βρίσκεται σε ένα συστατικό των φύλλων του που συμβάλλει στην αύξηση της σύνθεσης πρωτεϊνών κατά 120%! Το μόνο πρόβλημα είναι ότι για να έχει αποτελέσματα το σπανάκι θα πρέπει να έχετε την όρεξη του Ποπάι (μιλάμε για κατανάλωση που αγγίζει το ένα κιλό ημερησίως).

ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ

water-8-perfect-fitness-foods

Ένα ποτήρι κρύο νερό πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης μπορεί να βελτιώσει την αντοχή. Βρετανοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ποδηλάτες που έπιναν περίπου ένα λίτρο παγωμένο νερό μισή ώρα πριν οδηγήσουν σε ζέστη και υγρασία και λίγο ακόμη στη διάρκεια της διαδρομής, μπορούσαν να αυξήσουν την αντοχή τους κατά περίπου 23% σε σύγκριση με συναθλητές που έπιναν το νερό τους χλιαρό. Το μυστικό βρίσκεται στην μεγαλύτερη προσπάθεια που κάνει το σώμα να ζεσταθεί όταν έχει καταναλώσει κρύο νερό.

ΑΝΑΝΑΣ & ΠΑΠΑΓΙΑ

pineapple-8-perfect-fitness-foods
Και τα δύο αυτά τροπικά φρούτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ένζυμα που διασπούν τις πρωτεΐνες για πιο εύκολη πέψη αλλά επίσης έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που επιταχύνουν την μυική επαναφορά μετά την άσκηση.

ΣΟΛΟΜΟΣ ΑΝΟΙΧΤΗΣ ΘΑΛΑΣΣΗΣ

wild-salmon-8-perfect-fitness-foods

Αυστραλοί ερευνητές βρήκαν ότι οι ποδηλάτες που λάμβαναν ιχθυέλαιο για 8 εβδομάδες ήταν χαμηλότερους καρδιακούς παλμούς και κατανάλωναν λιγότερο οξυγόνο στη διάρκεια έντονης προπόνησης. Τα λιπαρά οξέα στον σολομό -είτε λαμβάνονται σε χάπι καθημερινά είτε καταναλώνοντας το ψάρι αρκετές φορές την εβδομάδα μπορούν να είναι αρκετά αποτελεσματικά τόσο στη φυσική κατάσταση όσο και στη διατήρηση του βάρους.

ΑΥΓΑ
Τα αυγά έχουν ένα σωρό Ωμέγα-3 λιπαρά, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β και ιώδειο που επηρεάζουν τη διάθεση. Με την πρωτεΐνη που προσφέρουν επίσης σε αφθονία είναι εκπληκτικές πηγές ενέργειας ώρες μετά την κατανάλωσή τους. Αν αυτά δεν φτάνουν για να τα εντάξετε στο πρωινό πρόγραμμα, υπάρχει μια πειστική έρευνα που δημοσιεύτηκε σε διεθνές επιστημονικό περιοδικό κατά της παχυσαρκίας, σύμφωνα με την οποία όσοι έτρωγαν δύο αυγά έχασαν περισσότερο βάρος από αυτούς που έτρωγαν αρτοσκευάσματα για πρωινό.

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑΣ
Στο εξωτερικό το περίφημο Greek Yoghurt κάνει θραύση κι εμείς που το έχουμε σε αφθονία οφείλουμε να το εκμεταλλευτούμε, αλλά βεβαίως στην πιο αγνή μορφή του. Κατ’ αρχήν προσφέρει περισσότερο ασβέστιο σε σχέση με τα κοινά γιαουρτάκια (προφανώς δεν μιλάμε για τα επιδόρπια γιαουρτιού που πλασάρονται ως γιαούρτι) αλλά και το γάλα. Το ασβέστιο δίνει στο σώμα το σύνθημα για να εκκινήσει την ημέρα, διεγείροντας τους νευροδιαβιβαστές που μας κάνουν να αισθανόμαστε ευεξία. Αντίθετα η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να ευθύνεται για αίσθημα άγχους, κατάθλιψη, νευρικότητα, μειωμένη μνήμη και προβλήματα συγκέντρωσης. Το διάσημο ελληνικό γιαούρτι έχει επίσης περισσότερη πρωτεΐνη που σημαίνει ότι είναι και άριστη επιλογή για το διαιτολόγιο εκείνων που προσπαθούν να χάσουν βάρος.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ

green-tea-8-perfect-fitness-foods

Δεν είναι πια μυστικό πως κάθε τύπος τσαγιού έχει διαφορετικά συστατικά που κάνουν τα πάντα: ενεργοποιούν το μεταβολισμό, εμποδίζουν το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων, κάποια λένε, μπορούν ακόμη και να ανατρέψουν την γενετική προδιάθεση για παχυσαρκία. Ιδανικές καταστάσεις δηλαδή. Κι επειδή ο καιρός δεν έχει μπει ακόμη σε φθινοπωρινό mood, η καλύτερη επιλογή είναι το παγωμένο τσάι -αν και υπάρχει σχετικός βαθμός δυσκολίας μια και το έτοιμο iced tea του εμπορίου δεν εμπίπτει στην κατηγορία του “ιδανικού”, αφού και ζάχαρη έχει (επομένως και θερμίδες), ενίοτε δε και συντηρητικά, ενώ η παραμονή του για εβδομάδες σε αποθήκες και ράφια του έχουν στερήσει μέρος, αν όχι το σύνολο, της θρεπτικής του αξίας. Το μυστικό εν προκειμένω είναι στην προετοιμασία. Επιλέξτε το αγαπημένο σας τσάι και φτιάξτε το όπως θα φτιάχνατε το ζεστό τσάι, αλλά συμπυκνωμένο σε μικρότερη ποσότητα βραστού νερού. Ρίξτε το μέσα σε ψηλό ποτήρι γεμάτο παγάκια. Έτοιμο!

ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΓΑΛΑ

chocolate-milk-8-perfect-fitness-foods

Η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού είναι κλειδί για την λάμψη της επιδερμίδας και την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας. Βρετανοί επιστήμονες ισχυρίζονται πως το γάλα είναι πιο αποτελεσματικό στην ενυδάτωση του οργανισμού σε σύγκριση με το νερό. Γιατί; Κατ’ αρχάς, το γάλα έχει περισσότερους ηλεκτρολύτες και ασβέστιο. Η προσθήκη σοκολάτας δίνει στο γάλα την τέλεια ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λίπους για γερούς μύες.

ΣΚΟΥΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Η χαρά του chocoholic: αυτή η τροφή που φτιάχνεται με το πολύτιμο κακάο προσφέρει άμεση ενεργειακή ώθηση, βελτιώνει τη διάθεση και τη δυνατότητα συγκέντρωσης ενώ βελτιώνει και την κυκλοφορία του αίματος. Εξαίρεση αποτελούν οι σοκολάτες γάλακτος και οι γεμιστές. Το μαγικό κακάο είναι ευεργετικό για το σώμα και για αυτό το λόγο μόνο η σκούρα, bitter σοκολάτα μπορεί να προσφέρει όλα τα παραπάνω χωρίς τις παρενέργειες των εναποθέσεων ανεπιθύμητου λίπους στην κοιλιά. Και πάλι όμως, συστήνεται αυτοσυγκράτηση, καθώς όλα τα παραπάνω ισχύουν με την κατανάλωση μερικών γραμμαρίων ημερησίως.

ΚΑΦΕΣ (ΣΚΕΤΟΣ)

black-coffee-8-perfect-fitness-foods

Στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας βρήκαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων καφεΐνης (που αντιστοιχεί σε δύο φλιτζάνια καφέ) εμποδίζει το μυικό πιάσιμο και μειώνει τους πόνους περισσότερο κι από τα παυσίπονα! Η καφεΐνη μπλοκάρει ένα χημικό που ενεργοποιεί τους δέκτες αντίληψης του πόνου.

 

Με ισορροπημένη άσκηση και καλή διατροφή που μπορεί να είναι και εξαιρετικά απολαυστική, υπολογίστε ότι θα χρειαστούν περίπου 3-4 εβδομάδες για να επιτευχθεί ο στόχος της επαναφοράς στην προ-διακοπών φυσική κατάσταση και στο κανονικό βάρος. Καλή επιτυχία!