Η δίαιτα του Γκάντι

“To σώμα μας δεν προοριζόταν ποτέ να γίνει ένας κάδος απόρριψης για όλες τις τροφές που λαχταρά ο ουρανίσκος” – Mahatma Gandhi.

Ο Γκάντι πίστευε ότι η τροφή είναι καίρια για τη διαμόρφωση της συνειδητότητας και ότι ο ρόλος της δεν περιορίζεται στην ικανοποίηση της πείνας. Πειραματίστηκε σε όλη του τη ζωή για να ανακαλύψει την “τέλεια δίαιτα”, έρευνα που διήρκεσε 35 χρόνια. Είχε υιοθετήσει το δόγμα του Brachmacharaya που απορρίπτει κάθε προσκόλληση σε οτιδήποτε υλικό και αυτή η φιλοσοφία αντανακλάται και στην διατροφή του. Παρότι στα πρώτα χρόνια της ζωής του έτρωγε κρέας, σταμάτησε και έγινε χορτοφάγος γύρω στα 1906.

Έπειτα από δεκαετίες πειραματισμών, το 1929, ο Mahatma Gandhi, αποκάλυψε το περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής του με επιστολή προς την εφημερίδα Young India:

8 τόλες* πράσινα φυλλώδη λαχανικά
8 τόλες γλυκά αμύγδαλα πολτοποιημένα
6 ξινά λεμόνια
2 ουγκιές (δηλαδή περίπου 57 γραμμάρια) μέλι

Σημειώνει μάλιστα ότι παρότι με αυτή τη διατροφή έχει χάσει μερικά κιλά, η ζωτικότητά του παραμένει αμείωτη.

* Η τόλα βασίζεται στο βάρος του παλιού νομίσματος της ρουπίας και αντιστοιχεί σε περίπου 11 γραμμάρια

Πηγή: Gadhi ashram