Τροφές για να τονώσετε το ανοσοποιητικό σας

4 αντιφλεγμονώδεις τροφές και μια συνταγή για το ανοσοποιητικό σας σύστημα από την σύμβουλο υγιεινής διατροφής Jeanette Bronée.

Όσο ισχυρότερο είναι το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τόσο περισσότερες είναι οι πιθανότητες να αντιμετωπίσετε την εισβολή των εποχιακών βακτηρίων και ιών. Υπάρχουν λοιπόν τέσσερις τροφές, οι οποίες μπορεί να μην θεραπεύουν το κοινό κρυολόγημα, αλλά μπορούν να συνδυαστούν για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για διαρκή υγεία και ευεξία, χρειάζεται να καταναλώνετε αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, μπαχαρικά και βότανα καθημερινά, επειδή οι φλεγμονές θεωρούνται η ρίζα όλων των προβλημάτων. Παρακάτω περιγράφονται τα συστατικά για ένα τονωτικό ρόφημα που καταπολεμά το κρυολόγημα, τις φλεγμονές και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:

Τζίντζερ
Πρόκειται μια αντιφλεγμονώδη υπερ-τροφή. Χρησιμοποιείται συνήθως για τα πεπτικά προβλήματα και μπορεί να ανακουφίσει από τη ναυτία. Χρησιμοποιείται επίσης ως φυσικό παυσίπονο για φλεγμονές, π.χ. στις αρθρώσεις, που εμφανίζονται στη γρίπη. Επίσης αποτοξινώνει τον οργανισμό αυξάνοντας την εσωτερική θερμότητα και συμβάλλοντας στην απαλλαγή από τα βλαβερά βακτήρια.

Κανέλα
Το μπαχαρικό αυτό είναι αντιμικροβιακό, δηλαδή επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων. Η κανέλα είναι παράλληλα αντιφλεγμονώδης, ευεργετική για την υγεία γενικώς αλλά και για το ανοσοποιητικό σύστημα ειδικώς. Η μυρωδιά της τονώνει, γεγονός που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν αισθάνεστε το κεφάλι σας βαρύ εξαιτίας κάποιου κρυολογήματος. Η κανέλα συμβάλλει επίσης στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και ιδιαίτερα σε συνδυασμό με μέλι. Στην κινεζική ιατρική, η κανέλα και το τζίντζερ χρησιμοποιούνται μαζί ως θεραπευτική μέθοδος για το κοινό κρυολόγημα.

Αστεροειδής γλυκάνισος
Ισχυρό αντιοξειδωτικό, ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι σύμμαχος του οργανισμού στην καταπολέμηση των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος. Όταν τον καταναλώνετε σε μορφή ροφήματος, καλό είναι να τον εισπνέετε κιόλας. Βοηθά στην αντιμετώπιση των βακτηριδίων, των ζυμομυκήτων και των μυκήτων κι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σικιμικό οξύ, το οποίο χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική αγωγή κατά της γρίπης. Βεβαιωθείτε όμως ότι θα αγοράσετε τον κινεζικό γλυκάνισο, διότι ο γιαπωνέζικος είναι δηλητηριώδης.

Μέλι
Σπουδαία τροφή εφόσον είναι ακατέργαστη (δηλαδή δεν έχει υποστεί επεξεργασία σε θερμοκρασία ανώτερη 40o C). Το ακατέργαστο μέλι κάνει θαύματα με το κρυολόγημα: είναι αντιβακτηριακό, αντιιικό και αντιμυκητιασικό έτσι ώστε μπορείτε να το καταναλώνετε και όταν επιθυμείτε κάτι γλυκό, αλλά και να το χρησιμοποιείτε ως μέθοδο θεραπείας κατά του κρυολογήματος. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και αλκαλοποιητικό, σε αντίθεση με τη ζάχαρη που είναι όξινη, ενώ ανήκει και στις αντιοξειδωτικές ουσίες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων, της βρογχίτιδας και του άσθματος.

 

Ρόφημα για καταπολέμηση του κρυολογήματος, αντιφλεγμονώδες και τονωτικό

Το ρόφημα που προτείνει η διατροφολόγος δεν προτείνεται μόνο για το κρυολόγημα. Δεδομένου ότι βοηθά στην καταπολέμηση βακτηρίων και μυκήτων στον οργανισμό, συμβάλλει επιπλέον στην καταπολέμηση του μύκητα Κάντιντα. Ακόμη, όλα τα παραπάνω συστατικά διαθέτουν καταπραϋντικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, οπότε ακόμα κι αν δεν έχετε κρυολογήσει μπορείτε να παρασκευάσετε αυτό το ρόφημα ως τονωτικό μετά το δείπνο σας ενώ ταυτόχρονα θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα και να κατανικήσετε την επιθυμία για γλυκό.

Υλικά (για 1 μερίδα)

• 1 κομμάτι τζίντζερ κομμένο σε φέτες (περίπου 2,5 εκατοστά)
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1 τεμάχιο αστεροειδής γλυκάνισος
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ανά φλιτζάνι νερού

Εκτέλεση

1. Βράζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το μέλι.
2. Αφού τα βράσουμε για 10-15 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο κατσαρολάκι να μουλιάσουν. Σερβίρουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Πηγή: Εναλλακτική Δράση