The Gold Rush

Σάββατο βράδυ στο σπίτι με καλή παρέα και θέλεις κάτι πιο δυνατό από μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί;

Αυτό το iconic cocktail του Τ.J. Siegal για το νεοϋορκέζικο Milk & Honey μετράει μια δεκαπενταετία και αναρίθμητους fans.

Χρειάζεται μόνο ένα καλό bοurbon, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού. Το σιρόπι θα το φτιάξεις ζεσταίνοντας premium θυμαρίσιο μέλι της FoodsCross και νερό (στην ίδια ποσότητα) και ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Αυτό μάλλον θα πρέπει να το έχεις έτοιμο για την ώρα που θα χρειαστεί να φτιάξεις τα κοκτέιλ ώστε να είναι παγωμένο. Επομένως, φτιάξε μεγαλύτερη ποσότητα από ό,τι χρειάζεσαι για δύο κοκτέιλ και διατήρησέ το μέχρι και για πέντε ημέρες σε γυάλινο σκεύος στο ψυγείο.

Εκτέλεση:
Σε σέικερ γεμάτο με τριμμένο πάγο προσθέτουμε περίπου 60 ml ουίσκι bourbon, 23ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και 23ml από το σιρόπι μελιού που έχουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε καλά για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε το περιεχόμενο σε ένα χαμηλό, κατά προτίμηση vintage, ποτήρι με πάγο.

Cheers!