Υδρόμελο για το στομάχι

Η σοφία του παρελθόντος είναι καταγεγραμμένη σε γιατροσόφια δοκιμασμένα για αιώνες. Σήμερα ταξιδεύουμε στη Βαγδάτη του 10ου αιώνα για μια νοερή συνάντηση με τον Ibn Sayyar al-Warraq. Πρόκειται για τον συγγραφέα του παλαιότερου βιβλίου μαγειρικής σε όλο τον Αραβικό κόσμο και περιλαμβάνει εκτός από εκατοντάδες συνταγές μαγειρικής, μια καταγραφή από συνδυασμούς βοτάνων και μπαχαρικών που δρουν ως φάρμακο, αλλά συνταγές για δυναμωτικά ροφήματα.

Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνεται μεταξύ όλων των άλλων και μια συνταγή για υδρόμελο που σύμφωνα με τον al-Warraq “με την ευλογία του Θεού, αποτελεί μια καλή θεραπεία για πόνους στους νεφρούς και το στομάχι”.

Η συνταγή του διασώθηκε μέχρι σήμερα και για όσους πιστεύουν στη δύναμη του υδρόμελου έχει εξαιρετικό ενδιαφέρον, καθώς ενισχύεται περαιτέρω με διάφορα μπαχαρικά και βότανα:

Ανακατεύουμε 9 κιλά μέλι, μια χούφτα μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, μαύρο κάρδαμο, μάραθο, πιπερόριζα και άσπρη κουρκούμη. Στο τέλος προσθέτουμε σαφράν και μόσχο (musk).

Πηγή: Vice