Ice tea με λεβάντα και μέλι

Το American dream περιλαμβάνει και μια αγγλική συνήθεια, ελαφρώς παραλλαγμένη: το τσάι στην πιο cool μορφή του. Η σημερινή ημέρα (10 Ιουνίου) έχει μια ιδιαιτερότητα: είναι αφιερωμένη σε αυτή την δροσερή απόλαυση κι έτσι στην άλλη όχθη του Ατλαντικού γιορτάζουν την National Day of Iced Tea. Με αυτή την αφορμή το διαδίκτυο κατακλύστηκε με συνταγές για ice-tea. Επιλέξαμε μία που συνδυάζει την αγάπη μας για τα βότανα, το τσάι και το θυμαρίσιο μέλι.

Υλικά:

8 φλιτζάνια βραστό νερό
6 φακελάκια τσάι Earli Grey
1 κουταλιά αποξηραμένα άνθη λεβάντας
Μέλι θυμαρίσιο της FoodsCross με 60 ή 80% γυρεόκοκκους
Λεβάντα ή φυλλαράκια δυόσμου για τη διακόσμηση

Εκτέλεση:

Βυθίζουμε στο βραστό νερό τα φακελάκια με το τσάι και τα αποξηραμένα άνθη λεβάντας. Αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τη λεβάντα, αφαιρούμε τα φακελάκια και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει. Σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό διαλύουμε την ποσότητα του μελιού που θέλουμε και ανακατεύουμε διαρκώς. Μόλις κρυώσει το τσάι προσθέτουμε το νερό με το μέλι. Σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι με παγάκια και διακοσμούμε με λεβάντα ή με φύλλα δυόσμου.

Cheers!