O οινοκριτικός Andre Simon κάποτε είπε: “Γνωρίζω αρκετούς καλοπροαίρετους για τους οποίους η ίδια η λέξη ευδαιμονία είναι ανήθικη, που θεωρούν ακόμη και την παραμικρή ικανοποίηση των αισθήσεων αμαρτωλή. Τρώνε μόνο για να επιβιώνουν και αισθάνονται οίκτο για κάτι φτωχά κτήνη όπως εγώ που είναι τόσο αδαή που ζουν για να τρώνε. Δεν έχω υπομονή μαζί τους, γιατί τους θεωρώ αιρετικούς που δεν αποδέχονται την ορθόδοξη εντολή πως όλα τα δώρα του Θεού είναι καλά δώρα εφόσον κάνουμε καλή χρήση. Το να κλείνεις τα μάτια στην ομορφιά ή τη μύτη στις τρούφες είναι αμιγής αιρετικός πουριτανισμός”.
Για να απολαύσεις το εξαίσιο άρωμα της τρούφας και στην Ελλάδα, εξερεύνησε τη σειρά Trufflology της FoodsCross, που διατίθεται αποκλειστικά στο eshop μας.