Save the bees

Το θέμα των γενετικά τροποποιημένων (GMO) τροφών ήλθε στο προσκήνιο με τη διαρροή 248 σελίδων των διαπραγματεύσεων για την Διατλαντική Εταιρική Σχέση Εμπορίου και Επενδύσεων (TTIP) που συζητείται σε συνθήκες απόλυτης μυστικότητας.

Οι φήμες οργιάζουν καθώς η εν λόγω συμφωνία φέρεται να δίνει πρόσβαση σε απαγορευμένους στην Ευρώπη γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Κι αυτό, τη στιγμή που η Αμερική αντιμετωπίζει σοβαρότατα προβλήματα καθώς η μάστιγα που έχει πλήξει μεγάλο μέρος του κόσμου με την κατάρρευση των αποικιών μελισσιών αποδίδεται ευθέως σε φυτοφάρμακα και καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων σπόρων.

Είναι πια γεγονός πως σχεδόν όλη η παραγωγή καλαμποκιού και σόγιας είναι γενετικά τροποποιημένη. Υπάρχει όμως σοβαρό πρόβλημα και στις γλυκαντικές ουσίες: μεγάλο μέρος της παραγωγής ζάχαρης είναι επίσης γενετικά τροποποιημένο, ενώ όλα τα υποκατάστατα της ζάχαρης με εξαίρεση τη στέβια είναι τοξικά και οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου καλώντας τους καταναλωτές να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους. Στην ουσία, η μόνη γλυκαντική ουσία που είναι αγνή και δεν μπορεί να αλλοιωθεί, είναι το μη επεξεργασμένο μέλι υψηλής ποιότητας.
Από τα τέλη του 1990, διαπιστώνεται ότι οι πληθυσμοί των μελιφόρων μελισσών (οι μέλισσες που κατοικούν σε κυψέλες και παράγουν μέλι) μειώνονται με ασυνήθιστα γρήγορους ρυθμούς. Η κατάρρευση των μελισσιών, δεν συνεπάγεται μόνο μείωση της ποσότητας μελιού -με ό,τι συνεπάγεται αυτό και για την τιμή του. Οι μέλισσες αυτές (μαζί με τις άγριες μέλισσες και άλλα έντομα) είναι απαραίτητες για την παραγωγή της τροφής μας γιατί επικονιάζουν τα φυτά, και δεν είναι οι μόνες. Πάνω από το 35% της παγκόσμιας παραγωγής τροφής εξαρτάται από τα έντομα-επικονιαστές. Από τα 100 είδη καλλιεργειών, τα οποία παράγουν το 90% της παγκόσμιας τροφής, 71 επικονιάζονται από τις μέλισσες. Χωρίς αυτά, εκατομμύρια άνθρωποι και ζώα θα υπέφεραν από στέρηση τροφής. Στην Ευρώπη μόνο, πάνω από 4.000 είδη λαχανικών μεγαλώνουν χάρη στην ακούραστη δουλειά των μελισσών.

Τι μπορούμε να κάνουμε; Να ευαισθητοποιηθούμε στην επιλογή των τροφών που βάζουμε στο τραπέζι μας. Διαβάζουμε τα συστατικά στις ετικέτες, προτιμάμε αγνές, μη επεξεργασμένες τροφές και με την δύναμή μας ως καταναλωτές ανταμείβουμε την ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς. Τέλος, όπως προτρέπει οργανισμός για την προστασία της μέλισσας στη Νέα Υόρκη (http://www.newyorkbeesanctuary.org/), δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ζωή εξαρτάται από μικρά πράγματα που θεωρούμε δεδομένα.