Ζυμαρικά με κοτόπουλο και βούτυρο μαύρης τρούφας

Υλικά για 6 μερίδες

• 1 πακέτο linguini ή παπαρδέλες
• 600 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 100 γρ. παρμεζάνα
• 20 ml ελαιόλαδο
• 40 γρ. Βούτυρο Μαύρης Τρούφας FoodsCross
• Aλάτι, πιπέρι, θυμάρι

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησαμε:

Εκτέλεση

1. Σε αντικολλητικό σκεύος ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
2. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το κόβουμε σε κύβους.
3. Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά για περίπου 6-7 λεπτά. Αφού βράσουν κρατάμε μισή κούπα από το νερό τους και τα σουρώσουμε.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος και την μισή κούπα νερό από τα ζυμαρικά και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η κρέμα γάλακτος.
6. Αναμιγνύουμε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο, το βούτυρο μαύρης τρούφας και την τριμμένη παρμεζάνα.
7. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι και σερβίρουμε.

Θρεπτική Αξία

Η μαύρη τρούφα είναι ένα σπάνιο είδος μανιταριού με μοναδική γεύση και ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά! Ένα γευστικό πιάτο που συνδυάζει την πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας με το Βούτυρο Μαύρης Τρούφας της Foodscross που περιέχει βιταμίνη Α, Ε και Κ και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Καλή απόλαυση!