Pizza με Ελαιόλαδο Λευκής Τρούφας και Ρόκα Μicrogreens

Υλικά για 8 κομμάτια

• 300 γρ. ζύμη για πίτσα
• 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• Σαλάμι και μορταδέλα σε λεπτές φέτες
• 2 συσκευασίες ΒΙΟ ρόκα microgreens FoodsCross
• 80 γρ. flakes παρμεζάνας
• 3 κ.σ. ελιές σε ροδέλες
• 5 ml ελαιόλαδο λευκής τρούφας FoodsCross
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα ντομάτας

• 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 100 γρ. ντοματοχυμός
• 1/2 κρεμμύδι
• Λίγα φύλλα βασιλικού
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ζάχαρη

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησαμε:

Οδηγίες

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με το ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη.
3. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
4. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
5. Aπλώνουμε την ζύμη της πίτσας σε λαδωμένο ταψί.
6. Προσθέτουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, τις ελιές και τέλος το τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190°C για περίπου 15 λεπτά.
8. Μόλις βγάλουμε την πίτσα από το φούρνο προσθέτουμε κατά σειρά τα αλλαντικά, τα βιολογικά μικρολαχανικά ρόκας της FoodsCross και τέλος τη παρμεζάνα.
9. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο λευκής τρούφας FoodsCross, τρίβουμε πιπέρι, την κόβουμε και σερβίρουμε.

Προσθέτοντας microgreens στην πίτσα σας όχι μόνο επωφελείστε από έναν πλούτο αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών, ενισχύοντας την υγεία σας, αλλά προσθέτετε υφή, χρώμα και μια ευχάριστη γευστική πινελιά στο πιάτο σας.