Pesto Μικρολαχανικών

Υλικά:

• 100 γρ. BIO Μικρολαχανικά (σινάπι, μπρόκολο, ραπανάκι, όποιο θες ή και όλα μαζί)
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 100 γρ. κουκουνάρι
• 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• 1 σκελ. σκόρδο λιωμένη
• φρέσκο πιπέρι

Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε:

Οδηγίες:

1. Χτυπάμε σε multi τα μικρολαχανικά, το ελαιόλαδο, τα κουκουνάρια και το σκόρδο μέχρι να πολτοποιηθούν.
2. Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το πιπέρι, ανακατεύουμε λίγο ακόμα και έτοιμο!

Θρεπτική Αξία

Τα Μικρολαχανικά αποτελούν μία εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα σας όχι μόνο λόγω της μοναδικής γεύσης τους αλλά και λόγω της αντικαρκινικής και αντιφλεγμονώδους δράσης τους. Σε συνδυασμό με την αλλισίνη που προσδίδει στο σκόρδο αντιβακτηριδιακές, αντιμυκητιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυτό το dressing αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για sandwiches, σαλάτες ή ως μία πιο θρεπτική επιλογή για τις μακαρονάδες σας! Καλή απόλαυση!