Μικρολαχανικά για Παιδιά: Τρόποι να τα αγαπήσουν!

Αν θέλεις να κάνεις τη διατροφή του παιδιού σου πιο υγιεινή και ολοκληρωμένη, τα μικρολαχανικά είναι το κρυφό σου όπλο. Με τα σωστά τρικ, αυτά τα μικροσκοπικά “πράσινα θαύματα” μπορούν να γίνουν το νέο αγαπημένο του σνακ!

Ξεκίνα με γλυκές γεύσεις
Προτίμησε μικρολαχανικά με γλυκιά γεύση, όπως τον ηλίανθο και τον αρακά. Μπορείς να τα προσθέσεις σε τοστάκια, σαλάτες, ακόμα και στην πίτσα του.

Τα ιδανικά μικρολαχανικά για το μικρό σου
Δεν είναι όλα τα μικρολαχανικά το ίδιο δημοφιλή στα παιδιά. Ξεκίνα με αυτά που έχουν ήπιες γεύσεις και πλήθος βιταμινών:

• Κale: Μικρά φιλαράκια, με πολύ ήπια γεύση, ιδανικά για σνακ ή σάντουιτς.
• Παντζάρι: Έντονα χρωματιστά και δροσερά, ταιριάζουν τέλεια σε σαλάτες.
• Μπρόκολο: Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μπορείς να το προσθέσεις σε αυγά ή smoothies.
• Ροζ Ραπανάκι: Αν του αρέσουν οι ελαφρά πικάντικες γεύσεις, είναι ιδανικό για τον μικρό γευσιγνώστη.

Πόσο να του δίνεις;
Μια μικρή ποσότητα μικρολαχανικών αρκεί — περίπου 1/2 φλιτζάνι την ημέρα. Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, οπότε δεν χρειάζεται υπερβολή.

Οφέλη για την υγεία του
Προσθέτοντας μικρολαχανικά στη διατροφή του, ενισχύεις το ανοσοποιητικό του σύστημα και του προσφέρεις βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξή του.

Μερικά παραδείγματα:

• Μπρόκολο: Ενισχύει το ανοσοποιητικό χάρη στο σύμπλεγμα Β βιταμινών που περιέχει.
• Λαχανίδα (Kale): Πλούσια σε βιταμίνη C και σίδηρο, βοηθά στην ενίσχυση της ενέργειας και της άμυνας του οργανισμού.
• Βασιλικός: Περιέχει βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες που βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και τη σωστή πέψη.

Το κλειδί;  Κάνε το διασκεδαστικό και διαδραστικό!
Η καλύτερη μέθοδος για να ενθουσιάσεις το παιδί σου με τα μικρολαχανικά είναι να τα κάνεις μέρος της καθημερινότητάς σας με έναν διασκεδαστικό τρόπο. Αντί να τα προσθέτεις εσύ, ζήτα από το μικρό σου να επιλέξει εκείνο τον συνδυασμό της ημέρας. Μπορείς να του δείξεις τη ποικιλία και να το ενθαρρύνεις να διαλέξει αυτά που του φαίνονται πιο ενδιαφέροντα.

Μετά, κάντε το μια διασκεδαστική ρουτίνα να τα ενσωματώνετε σε διάφορα γεύματα, αφήνοντάς το να έχει λόγο στο πώς θα τα χρησιμοποιήσετε (π.χ. στην πίτσα ή στο κοτόπουλο). Όταν νιώσει ότι έχει την επιλογή και τον έλεγχο, θα είναι πολύ πιο πιθανό να τα δοκιμάσει με χαρά!

Πηγή: https://microgreensworld.com/should-children-eat-microgreens/