Το θυμαρισιο μέλι της FoodsCross – με το απίθανα υψηλό ποσοστό 80% σε παρουσία γυρεόκοκκου θυμαριού – διατίθεται με σεβασμό στους πραγματικούς χρόνους της φύσης και προέρχεται από παραδοσιακές κυψέλες, χωρίς χαρμάνια ή προσμίξεις με άλλα μέλια. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη φυσική του διατήρηση σε μέρος ξηρό και σκιερό, και στην αποφυγή θερμικής επεξεργασίας κατά την εμφιάλωση, ώστε να διαφυλαχθεί αναλλοίωτη η εξαιρετικά αγνή του σύσταση. Η διαδικασία συσκευασίας ολοκληρώνεται με συνθήκες απόλυτης υγιεινής και εξαιρετικού ντιζάιν. Το κάθε βάζο ελέγχεται και σφραγίζεται μεμονωμένα ενώ κάθε ετικέτα ασφαλείας τοποθετείται προσεκτικά με το χέρι.
Το θυμαρισιο μέλι της FoodsCross διαθέτει απίθανα υψηλό ποσοστό 80% σε παρουσία γυρεόκοκκου θυμαριού.
Θυμαρίσιο μπορεί να ονομαστεί κάθε μέλι που περιέχει έστω και 18% κύριο γυρεόκοκκο θυμαριού.
Το μέλι περιέχει ένα σημαντικό αριθμό κόκκων γύρης η οποία προέρχεται από τα φυτά που επισκέπτεται η μέλισσα προκειμένου να συλλέξει την πρώτη ύλη για την παραγωγή μελιού. Με κριτήριο την αναλογία και τον συνολικό αριθμό γυρεόκοκκων σε κάθε μέλι, τα μέλια κατηγοριοποιούνται ως προς την προέλευσή τους σε αμιγή, ανθόμελαή μέλια μελιτώματος.
Για να χαρακτηριστεί ένα μέλι ως “αμιγές” ενός φυτού θα πρέπει να περιέχει συγκεκριμένη ποσοστιαία αναλογία γυρεόκοκκων από αυτό το φυτό αλλά και να συγκεντρώνει έναν συνολικό αριθμό πάνω από το συγκεκριμένο όριο που έχει θεσπιστεί από την σχετική Ευρωπαϊκή Νομοθεσία (παραδείγματος χάρη θυμαρίσιο μπορεί να ονομαστεί κάθε μέλι που περιέχει περισσότερο από 18% κύριο γυρεόκοκκο θυμαριού).
Η γυρεοσκοπική ανάλυση του μελιού είναι μια διαδικασία απαραίτητη για τον καθορισμό της βοτανικής προέλευσης των μελιών. Ωστόσο είναι αρκετά σημαντική διαδικασία και στον εντοπισμό και προσδιορισμό της νοθείας από εισαγόμενα μέλια. Μέσω της ανάλυσης αυτής, βάσει παγκόσμιων γυρεολογικών χαρτών, προσδιορίζονται γυρεόκοκκοι που είτε δεν υπάρχουν στις περιοχές προέλευσης των ελληνικών μελιών, είτε βρίσκονται σε πολύ διαφορετικές συγκεντρώσεις.
Για την FoodsCross, σημασία έχουν τόσο τα ίδια τα τρόφιμα – η προέλευση, η καλλιέργεια, η ποσότητα και η διαδικασία συγκομιδής τους – όσο και ο κατάλληλος «καιρός» για το καθένα. Η ωρίμανσή τους δηλαδή με τους τρόπους και τους χρόνους της φύσης. Πρόκειται για ένα στοιχειώδες είδος σοφίας στην καταναλωτική σκέψη και πρακτική, η οποία πρέπει να ανακτηθεί και να γίνει αναπόσπαστο τμήμα της ίδιας της απόλαυσης της τροφής.
Η συσκευασία των προϊόντων της FoodsCross είναι αποτέλεσμα της ίδιας αντίληψης για την αξία των τροφών και το κοινό όφελος. Εμβληματική αλλά απλή, με τη συνεργασία χαρισματικών ειδικών του ντιζάιν, με υλικά φιλικά στο περιβάλλον, με χειροποίητες επεμβάσεις και λεπτομέρειες που εισαγάγουν ακόμη και τον ήχο στο τελετουργικό της διατροφής. Όταν αντικρύζει κάποιος ένα βάζο FoodsCross βλέπει ένα πολύτιμο αγαθό, ένα σπάνιο αντικείμενο
Η FoodsCross επινοήθηκε και ιδρύθηκε από μια μικρή ομάδα φίλων ελληνικής καταγωγής με ανησυχίες ερευνητικού χαρακτήρα γύρω από την τροφή ως ανάγκη και απόλαυση σχετική τόσο με το σώμα όσο και με το πνεύμα. Οι άνθρωποι της επένδυσαν στην ίδια την ειλικρινή περιέργεια, το προσωπικό και σταθερό ενδιαφέρον τους για τροφές αληθινές, νόστιμες και υγιεινές. Γνωρίστε το αποτέλεσμα αυτής της αναζήτησης.
ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ ΤΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ!
ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΟΔΟΙΠΟΡΟΙ ΣΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ FOODSCROSS ΚΑΙ ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΣΑ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΘΑΥΜΑΤΑ ΤΟΥ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
FOODSCROSS NATURAL PRODUCTS
Αγίου Νικολάου 11, 17455
Άλιμος Ελλάδα
T/F: +30 210 9600315
E: info@foodscross.com
FOODSCROSS
NATURAL PRODUCTS
