μικρολαχανικα βιο

Τα Microgreens παράγονται από διάφορα είδη λαχανικών, φυτών ή βότανων, τα οποία συλλέγονται στην πρώιμη φάση της βλάστησης τους. Ο μέσος χρόνος καλλιέργειας για τα περισσότερα Microgreens είναι 7-21 ημέρες από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Το μέγεθος τους κυμαίνεται από 2,5 έως 7,5 εκατοστά και αποτελούνται από το κεντρικό στέλεχος, τα δύο πρώτα φύλλα τις κοτυληδόνες, και ένα ζευγάρι μερικώς ανεπτυγμένων πραγματικών φύλλων. Διαθέτουν έντονη αρωματική γεύση, ποικιλία χρωμάτων, τρυφερή υφή και υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών συστατικών.

H FoodsCross παρουσιάζει στο ελληνικό κοινό τα Μικρολαχανικά (Microgreens) βιολογικής καλλιέργειας, τα οποία παράγει με μια εξελιγμένη, φιλική προς το περιβάλλον διαδικασία, στις εγκαταστάσεις της. Τα Μικρολαχανικά χαρακτηρίζονται από την υψηλή διατροφική τους αξία. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων, και φυτοχημικών, συμπεριλαμβανομένων των καροτινοειδών και φαινολικών ενώσεων, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά στο ανθρώπινο σώμα. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως το κάλιο, ο σίδηρος και το μαγνήσιο.

Τα Μικρολαχανικά προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την Υγεία

Μελέτες έχουν δείξει ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μία πληθώρα θρεπτικών συστατικών, τα Microgreens διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, αντιβακτηριακές, και αντιυπεργλυκαιμικές ιδιότητες, καθιστώντας τα ένα νέο λειτουργικό τρόφιμο που είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία.

ΓΙΑΤΙ MICROGREENS;

Η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών αποτελεί την βάση για την διατήρηση και την ενίσχυση της συνολικής υγείας καθώς αποτελούν πολύτιμη πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες τα Microgreens αποτελούν τρόφιμα με υψηλότερη συγκέντρωση πολλών φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών, πολυφαινόλων, βιταμινών και ανόργανων ουσιών σε σύγκριση με τα αντίστοιχα ώριμα, πλήρως αναπτυγμένα λαχανικά ή βότανα. Τα microgreens προσφέρουν πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της θρεπτικής τους αξίας, των πλεονεκτημάτων για την υγεία και της σχέσης κόστους-αποτελεσματικότητας.

Tα Μικρολαχανικά (Microgreens) μπορούν να απογειώσουν το γευστικό και οπτικό αποτέλεσμα στην καθημερινή διατροφή σας. Χαρακτηρίζονται από μία ευρεία ποικιλία στο γευστικό τους προφίλ με γεύσεις τόσο από ήπια σε πιπεράτη, όσο και από όξινη σε γήινη- αρωματική. H πληθώρα χρωμάτων και υφών θα μετατρέψουν ακόμα και το πιο απλό πιάτο σε μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΙΚΡΟΛΑΧΑΝΙΚΑ