Η τρούφα είναι από τα λιγοστά είδη διατροφής που είναι περιζήτητα σε όλες τις μορφές τους. Είναι αρκετά ευαίσθητο προϊόν και φυτρώνει αποκλειστικά σε εδάφη χωρίς περιβαλλοντική ρύπανση. Η παραγωγή της είναι τελείως φυσική και η συγκομιδή της γίνεται από εξειδικευμένους κυνηγούς.
Οι τρούφες και τα προϊόντα τους προστίθενται στο φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος για να μπορέσουν να δώσουν όλη την ένταση της γεύσης και του αρώματός τους. Όλες οι τρούφες που χρησιμοποιεί η FoodsCross είναι ελληνικές, από διάφορα μέρη της Ελλάδας και εντοπίζονται με ειδικά εκπαιδευμένα κυνηγόσκυλα.
Η αξία της τρούφας έχει να κάνει με την ένταση του αρώματός της βάση του είδους της (πχ η λευκή πολύτιμη έχει το πιο ισχυρό αρωματικό προφίλ) το μέγεθός της και την ακεραιότητά της –όσο πιο ανέπαφη τόσο πιο ακριβή.
Ο χρόνος κατανάλωσης της φρέσκιας τρούφας είναι μια εβδομάδα.
Οι τιμές των φρέσκων τρουφών διαμορφώνονται και καθορίζονται κάθε εβδομάδα βάση της ποσότητας που υπάρχει διαθέσιμη παγκοσμίως την εβδομάδα αυτή.
Στον κόσμο της γαστρονομίας, υπάρχει ένας κρυμμένος θησαυρός – η τρούφα. Αυτό το σπάνιο δώρο της φύσης αποτελεί ένα από τα πιο πολυπόθητα τρόφιμα παγκοσμίως, καθώς διακρίνεται για το μοναδικό του άρωμα. Ξεχωρίζει και προσδίδει πολυτέλεια και εκλεπτυσμένη γεύση σε κάθε πιάτο.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τρούφας, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και αρώματα.
Η tuber magnatum, η tuber melanosporum και η tuber aestivum vitt είναι μερικές από τις ποικιλίες που εντυπωσιάζουν με την εξαιρετική τους ποιότητα.
H Tuber Aestivum Vitt, η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα φυτρώνει σε μεσογειακά εδάφη κυρίως, χωρίς περιβαλλοντική ρύπανση.
Η Tuber Melanosporum ή αλλιώς πολύτιμη μαύρη χειμερινή, είναι ένα περιζήτητο και πολύ σπάνιο υπόγειο μανιτάρι, το ακριβότερο από της μαύρες τρούφες.
Η Tuber Magnatum Pico είναι το πιο περιζήτητο και σπάνιο υπόγειο μανιτάρι, το ακριβότερο από όλες τις τρούφες. Θεωρείται ανάλογη κατηγορία τρόφιμου με το σαφράν και το χαβιάρι.
Η FoodsCross επινοήθηκε και ιδρύθηκε από μια μικρή ομάδα φίλων ελληνικής καταγωγής με ανησυχίες ερευνητικού χαρακτήρα γύρω από την τροφή ως ανάγκη και απόλαυση σχετική τόσο με το σώμα όσο και με το πνεύμα. Οι άνθρωποι της επένδυσαν στην ίδια την ειλικρινή περιέργεια, το προσωπικό και σταθερό ενδιαφέρον τους για τροφές αληθινές, νόστιμες και υγιεινές. Γνωρίστε το αποτέλεσμα αυτής της αναζήτησης.
ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ ΤΙΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ!
ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΟΔΟΙΠΟΡΟΙ ΣΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΤΗΣ FOODSCROSS ΚΑΙ ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΣΑ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΘΑΥΜΑΤΑ ΤΟΥ
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
FOODSCROSS NATURAL PRODUCTS
Αγίου Νικολάου 11, 17455
Άλιμος Ελλάδα
T/F: +30 210 9600315
E: info@foodscross.com
FOODSCROSS
NATURAL PRODUCTS
