5 τρόποι να ελέγξετε το μέλι

Η θρεπτική αξία του μελιού είναι γνωστή σε όλους. Ένα κουταλάκι αγνό μέλι έχει απίστευτη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και ένζυμα πολύτιμα για τον οργανισμό. Όμως πολλοί ανησυχούν για την ποιότητα του μελιού που αγοράζουν. Υπάρχουν όμως πέντε απλοί τρόποι για να καταλάβετε αν το μέλι που αγοράσατε δεν είναι καλό.

1. Διαβάστε την ετικέτα
Αν στην ετικέτα αναφέρονται περισσότερες της μίας χώρας προέλευσης, αυτό σημαίνει ότι πρόκειται για χαρμάνι που φτιάχνεται με αποκλειστικό σκοπό την μείωση της τιμής και άρα της αξίας του μελιού. Εν συνεχεία, ελέγξτε τη λίστα των συστατικών και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει η λέξη σιρόπι ή γλυκόζη -πρόκειται για συστατικά που χρησιμοποιούνται για να αυξηθεί η ρευστότητα του μελιού και να αυξηθεί το βάρος του. Τέλος, αναζητήστε στην ετικέτα το ποσοστό των γυρεόκοκκων. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό αυτό, τόσο πιο καλό είναι το μέλι που κρατάτε στα χέρια σας.

2. Το τεστ του αντίχειρα
Ρίξτε μια μικρή σταγόνα στον αντίχειρά σας. Δείτε αν τρέχει ή απλώνεται. Σε αυτή την περίπτωση δεν είναι αγνό. Το αγνό μέλι θα μείνει στη θέση του.

3. Ο έλεγχος του νερού
Ρίξτε μια κουταλιά μέλι σε ένα ποτήρι με νερό. Το νοθευμένο μέλι θα διαλυθεί και θα σκορπίσει μέσα στο ποτήρι. Το αγνό μέλι από την άλλη πλευρά θα βυθιστεί και θα παραμείνει στον πάτο του ποτηριού.

4. Ψωμί στο μέλι
Πάρτε ένα μικρό κομμάτι μπαγιάτικου, σκληρού ψωμιού και βυθίστε το στο μέλι και αφήστε το εκεί για 10 λεπτά. Μόλις περάσει το διάστημα αυτό, βγάλτε με ένα κουταλάκι το ψωμί. Εάν είναι ακόμη σκληρό, τότε το μέλι είναι όπως πρέπει. Αν έχει μαλακώσει, σημαίνει ότι το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό -γεγονός που υποδηλώνει χαμηλή ποιότητα.

5. Ανάψτε ένα κερί
Βουτήξτε το φυτίλι ενός κεριού σε λίγο μέλι. Προσπαθήστε να το ανάψετε. Αν το μέλι είναι αγνό, το κερί θα ανάψει εύκολα. Αν είναι νοθευμένο, δεν θα ανάβει λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε νερό.

Πηγή: http://interesting-facts.info/