TUBER MELANOSPORUM VITT.

Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και χαμηλής οξύτητας,  με πολύ φίνα και ελαφριά γεύση.  Η επιλογή πραγματικής Ελληνικής πολύτιμης μαύρης τρούφας και η πολυήμερη αναμονή για τον αρωματισμό του, επιφέρουν στο Ελαιόλαδο με Μαύρη Τρούφα της Foodscross μοναδικό, ισχυρό και ντελικάτο άρωμα και γεύση έντονη, με ελαφρά πικρή επίγευση.  Προσφέρεται χωρίς χρωστικές ουσίες, τεχνητές αρωματικές ύλες και συντηρητικά.

Η τρούφα είναι από τα λιγοστά είδη διατροφής που είναι περιζήτητα σε όλες τις μορφές τους. Είναι αρκετά ευαίσθητο προϊόν και φυτρώνει αποκλειστικά σε εδάφη χωρίς περιβαλλοντική ρύπανση. Η παραγωγή της είναι τελείως φυσική και η συγκομιδή της γίνεται από εξειδικευμένους κυνηγούς.

Η Tuber Melanosporum  ή αλλιώς πολύτιμη μαύρη χειμερινή, είναι ένα περιζήτητο και πολύ σπάνιο υπόγειο μανιτάρι, το ακριβότερο από της μαύρες τρούφες.

Αναπτύσσετε στις επιφανειακές ρίζες δέντρων κυρίως βελανιδιάς και φουντουκιάς σε βάθος έως 10cm. Ωριμάζει  από Δεκέμβριο έως Μάρτιο, σε υψόμετρο από 100 -1200 μέτρα.

Το σχήμα της Tuber Melanosporum διαμορφώνεται ανάλογα  με τις συνθήκες του εδάφους. Το  μέγεθος της κυμαίνεται από 1-10cm. Σπανίως μπορεί να φτάσει και τα 15cm. Το χρώμα της είναι πολύ σκούρο καφέ έως μαύρο.